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여름철 건강사수! 붉은색의 힘
산이 품어낸 붉은빛 불로초 보물 지치
지치는 도교에서 불로장생을 위한 핏빛 불로초로 불린다.
물에 씻으면 약성이 손실되기 때문에 흙만 살살 털어주는 것이 좋다.
- 지치 효능
1. 지치 뿌리는 종기, 습진 등 피부 염증 완화에 도움이 된다.
2. 지치는 천연 해독제라고 불릴 만큼 항균, 항염 작용이 뛰어나다.
3. 지치는 간에 열이 쌓이는 것을 잘 다스려주면서 해독 작용까지 돕기 때문에 여름철 간 건강에 도움이 된다.
- 지치 섭취시 주의사항
지치 하루권장 섭취량은 15그램 이하, 한 줌 이내가 적당하다.

농축된 영양분을 끌어낼 지치 최대의 활용법은?
- 지치 차 끓이는법
물 500㎖, 말린 지치 15g을 넣고 10분간 끓인다.
여름철 간 열독 내려줄 지치물김치
- 지치 물김치 레시피
재료 : 지치차, 무, 배추, 고추, 당근, 쪽파, 대추, 소금
<지치 물김치 만드는법>
1. 무 반개, 배추 반개를 손질 후 소금을 뿌려 1시간 정도 절인다.
2. 고추 4개, 당근 1개, 쪽파 한 줌을 잘게 썬다.
3. 손질된 물김치 재료에 지치 차 1리터를 붓는다.
팁 : 대추를 넣으면 지치의 찬 성질을 보완해줘 약성이 극대화된다.
4. 씨를 제거한 대추 8개를 잘게 다져 넣는다.


항산화 성분이 풍부한 체리
여름철 염증관리에 도움되는 식품
- 체리 효능
체리는 신경 전달 물질 천연 멜라토닌을 함유해 불면증 완화에 도움이 된다.

- 체리 섭취시 주의사항
체리의 산도는 과다 섭취 시 속 쓰림을 유발할 수 있다.
칼륨 성분이 많아 신장 질환자는 주의해야 한다.
체리 하루권장 섭취량은 30알 이내가 적당하다.

- 체리 씨 1초 만에 제거하는 방법
유리병에 체리를 올리고 젓가락으로 체리 가운데를 누른다.
- 체리 스무디 레시피
재료 : 체리 10알, 두유 200ml, 얼음
1. 믹서에 체리 10알, 두유 200ml, 얼음 넣고 간다.
- 체리 피클 레시피
재료 : 체리, 식초, 월계수잎, 양배추, 양파
<체리피클 만들기>
1. 씨를 제거한 체리 20알을 반으로 썰어 준비한다.
2. 물 300ml, 식초 150ml, 월계수 잎 1개를 넣고 끓인다.
3. 양배추 1/4개, 양파 반 개를 썰어 체리와 함께 담는다.
4. 피클 물을 넣고 실온에 하루 숙성 후 냉장 보관한다.
- 체리 쌈밥 레시피
재료 : 체리, 고추장, 된장, 참기름
<체리쌈장 만드는법>
1. 체리 5알을 잘게 다진다.
2. 된장 2큰술, 고추장, 참기름 1큰술, 다진 체리를 넣고 섞으면 완성.
체리 속 안토시아닌은 얼려도 함량과 효능은 생과와 차이가 없다.

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