알토란 폭탄잔치국수 김윤경 레시피 5분완성 묵은지말이밥 만드는법 든든한 한그릇요리 만드는법 361회 1114

알토란 폭탄잔치국수 김윤경 레시피 5분완성 묵은지말이밥 만드는법 든든한 한그릇요리 만드는법 361회 1114
살림 고수가 알토란을 접수했다.
김윤경의 요리쿵조리쿵 살림 고수로 유명한 배우 김윤경의 집에서만 맛볼 수 있는 특급 요리

처음 보는 비주얼의 폭탄 잔치국수와 한 입에 쏙쏙
이런 국수는 처음 폭탄 잔치국수!!!
- 폭탄 잔치국수 레시피
재료 : 달걀 6개, 소금 약간, 식용유 적당량, 통깨(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 소면
육수 재료 : 대파 2~3대, 양파 반 개(100g), 물 10컵(2L), 다시마 3장, 국물용 멸치 6마리, 건새우 약 1줌(20g), 마늘 3개, 청양고추 2개, 소금(계량스푼 : ⅓ 큰 술 / 밥숟가락 : 약 ⅓ 큰 술), 국간장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술)

<폭탄잔치국수 만드는 법>
1. 냄비에 대파 2~3대, 양파 반 개(100g), 물 10컵(2L), 다시마 3장, 국물용 멸치 6마리, 건새우 약 1줌(20g)을 넣고 센 불로 30분간 끓인다.
2. 30분 끓인 육수에 편 썬 마늘 3개, 청양고추 2개, 소금 ⅓ 큰 술, 국간장 2 큰 술을 넣는다 (* 청양고추는 기호에 따라 가감)
3. 볼에 달걀 6개, 소금 약간을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다
4. 식용유를 넉넉히 두른 달군 팬에 달걀물을 붓고 약 불로 골고루 익히다가 노릇하게 익으면 뒤집어 익힌 뒤 완성된 달걀지단을 두껍게 자른다
5. 넉넉히 넣어 끓인 물에 소면을 넣고 물이 한소끔 끓어오르면 찬물을 조금 넣는다 (* 같은 과정 2번 반복하기)
6. 두 번째 찬물을 넣고 끓어오르면 불을 끄고 삶은 소면을 체에 걸러 찬물에 충분히 헹군다.
7. 삶은 소면을 그릇에 담고 달걀지단을 듬뿍 올린 뒤 건더기를 거른 완성된 육수를 그릇에 붓고 간 깨를 듬뿍 뿌린다 (* 통깨 3 큰 술을 갈아 준비하기)

초간단 묵은지말이밥
배우 김윤경의 정겨운 집밥 대공개
- 5분 완성 묵은지말이밥 레시피
재료 : 묵은지 약 ¼포기, 참기름(계량스푼 : 반 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 설탕 4꼬집, 밥 1공기 반(310g), 기름 뺀 통조림 참치 100g, 마요네즈(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 검은깨 약간, 참깨 약간
<초간단 묵은지말이밥 만드는 법>
1. 씻은 묵은지 약 ¼포기의 밑동을 잘라낸 뒤 참기름 반 작은 술, 설탕 4꼬집을 넣어 버무린다.
2. 밥 1공기 반(310g)에 기름 뺀 통조림 참치 100g, 마요네즈 2 큰 술, 검은깨•참깨 적당량을 넣고 버무린다 (* 마요네즈는 입맛에 맞게 가감)
3. 묵은지를 펼쳐 양념한 밥을 넣고 돌돌 말아 준다.

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