편스토랑 민어맑은탕 이태곤 레시피 민어쌀튀김 민어전 만드는법 144회 0909방송

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- 이태곤 민어맑은탕 레시피
재료 : 민어 뼈&대가리, 무, 홍고추, 청양고추, 팽이버섯, 생강, 대파, 쑥갓
<민어맑은탕 만드는법>
1. 무, 대파, 홍고추를 큼직하게 썬다.
2. 생강 1개를 3등분 한다.
3. 쑥갓을 3-4cm 크기로 썰고, 청양고추를 송송 썬다.
4. 민어 뼈& 대가리가 잠길 정도로 물을 넣는다.
5. 무, 생강, 대파, 홍고추를 넣고 1시간 바글바글 끓인다.
6. 국물이 뽀얗게 변하면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담는다.
7. 쑥갓과 팽이버섯, 송송 썬 청양고추를 올리면 완성!

- 이태곤 민어전 & 민어쌀튀김 레시피
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