알토란 237회 이종임의 감자지짐이 & 호박식혜 레시피 만드는 법 - 알토란레시피 만사형통 여름 만능장 만들기 6월 30일 방송

알토란 237회 이종임의 감자지짐이 & 호박식혜 레시피 만드는 법 - 알토란레시피 만사형통 여름 만능장 만들기 6월 30일 방송

쫀득한 별미! 이종임의 감자지짐이

감자지짐이 레시피

재료 : 찐 감자 4개, 찹쌀가루 1컵, 우유 8큰술, 견과류 반 컵, 설탕 2큰술, 버터, 맛간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술

<감자지짐이 만드는 법>

1. 찐 감자 4개를 체에 내려 으깬 뒤 찹쌀가루 1컵과 우유 8큰술을 넣어 반죽을 만든다.

2. 반죽을 적당한 크기로 나눠 동그랗게 모양을 잡는다.

3. 가운데 잘게 썬 견과류 반컵, 설탕 2큰술을 넣은 소를 넣고 모양을 잡는다.

4. 달굴 팬에 버터를 녹인 뒤 반죽을 넣고 중약불에서 앞뒤로 4분간 굽는다.

5. 표면이 노릇해지면 맛간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술로 만든 소스를 앞뒤로 바른다.

초간단 비법! 호박식혜 레시피

재료 : 물 2L, 210g 즉석밥 2개, 엿기름 티백 4개 (120g), 단호박 절반, 설탕 반 컵

<호박식혜 만드는 법>

1. 전기밥솥에 물 2리터, 210그램 짜리 즉석밥 2개, 엿기름 티백 4개를 넣고 보온에서 4시간 둔다.

2. 단호박 절반의 씨를 발라낸 뒤 4등분해 10~15분간 찐다.

전자레인지에 5분간 익힌 뒤 자르면 쉽다.

3. 찐 단호박의 껍질을 벗긴 뒤 체에 내려 으깬다.

4. 완성된 식혜물에 설탕 반 컵을 넣고 으깬 단호박을 체에 내려 넣는다.

5. 거품을 걷어가며 센 불에서 10분간 끓인 뒤 차갑게 식힌다. 

☞ 알토란 레시피

- 김하진의 만능무침장 & 멸치무침 레시피 만드는 법

- 임성근의 물냉면 & 만능냉육수 레시피 만드는 법