천기누설 기력회복에 좋은 타우린 풍부한 대하 효능 및 올바르게먹는방법(고혈압예방완화 대하찜,대하볶음레시피), 섭취시 주의사항&대하껍질쉽게벗기는법383회

천기누설 기력회복에 좋은 타우린 풍부한 대하 효능 및 올바르게먹는방법(고혈압예방완화 대하찜,대하볶음레시피), 섭취시 주의사항&대하껍질쉽게벗기는법383회 10월 4일 방송 

기력회복에 으뜸! 가을 바다의 진미 대하

한방에서 대하는 양기를 복돋워 주는 스태미나 식재료로 "먼길을 떠나는 남자에겐 대하를 먹이지 말라" 라는 중국 속담도 있을 정도로 스테미나의 대명사!!

 

대하 효능

1. 가을철 대하에는 각종 비타민, 아연, 철, 글루타민이 풍부하고 그 이외에도 두뇌건강에 도움이 되는 DHA 성분이 풍부하다. 

2. 특히 자연산 대하에는 타우린이라는 성분이 풍부한데, 흔히 피로해소에 도움이 된다고 알려진 성분이다.

타우린은 피로회복뿐만 아니라 체내 콜레스테롤의 수치를 조절하고 혈액의 흐름을 원활하게 도와서 가을철 악화하기 쉬운 고혈압 완화에 도움이 된다. 

3. 대하에는 아스타잔틴 성분이 풍부하다.

아스타잔틴은 혈액 속 나쁜 콜레스테롤 산화를 방지해 고혈압 예방, 혈관건강에 도움이 된다.

아스티잔틴은 강력한 항산화 물질로서 항산화 비타민으로 알려진 비타민E 보다 무려 550배나 높은 항산화력을 갖고 있다. 

9~10월 대하는 육질도 기가 막히고 달다.

대하 올바르게 먹는 방법

① 고혈압 완화를 위해서는 대하는 간장에 찍어 먹는 것을 추천한다.

초고추장에는 다량의 설탕이 많이 들어있는데, 설탕은 고혈압의 원인이 될 수 있고 간장에는 리놀렌산과 불포화 지방산이 다량 함유되어 대하와 함께 섭취할 때 동맥경화 예방, 고혈압 예방에 도움이 된다. 

② 대하 건강에 도움이 되는 섭취법은?

건강을 위해서 껍질, 머리를 섭취할 필요는 없다.

대하의 껍질과 머리에는 콜레스테롤을 낮춰주고 혈압을 떨어뜨리는 키토산 성분이 함유되어 있는 것은 맞지만, 하지만 별도의 가공과정을 거치지 않은 식품의 키토산은 인체에서 대부분 자동으로 배설된다. 

그러기 때문에 대하를 반드시 껍질째 먹어야겠다!! 할 필요는 없다. 

- 식재료 효능 대백과! 신동의보감

고혈압의 늪에서 벗어나게 해준 대하

과거 높은 혈압으로 힘든 시간을 보냈다는 65세 오점남씨

현재 정상혈압으로 안정적인 상태

고혈압 완화를 위한 그녀만의 대하활용법은 무엇일까?

바다내음이 물씬 나는 제철 별미

혈압 낮추는 대하 요리 레시피

- 혈압을 낮추고 입맛은 살리는 대하찜 레서피

재료 : 대하, 팽이버섯, 미나리, 무, 된장, 고춧가루, 간장, 매실액

<대하찜 만들기>

1. 대하를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

2. 대하 손질법 : 대하의 뿔과 수염, 다리를 제거한다.

3. 냄비에 물 1컵, 된장 1큰술을 넣고 나박썰기한 무를 깐다.

4. 양념장 만들기 : 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 매실액  2큰술을 넣고 끓인다.

5. 무가 어느정도 익으면 대하를 넣고 간이 배도록 양념을 묻힌다. 

6. 팽이버섯을 넣고 익히다가 미나리를 얹어 한 번 더 끓인다.

대하는 타우린 함량이 높은 편이기 때문에 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다. 

이 때 식이섬유가 풍부한 팽이버섯과 함께 섭취하게 되면 혈관 내 노폐물을 제거하는데 도움이 되어서 고혈압 완화에 시너지 효과를 얻을 수 있으면서 동맥경화와 각종 성인병 예방에도 도움이 되는 식재료 조합이다. 

고혈압 예방을 위한 건강식, 대하볶음

- 혈압 낮추는 초간단 별미 대하볶음 레시피 

재료 : 대하, 꽈리고추, 양파, 브로콜리, 홍고추, 마늘

<대하볶음 만드는법>

1. 껍질을 벗긴 대하를 흐르는 물에 씻는다.

2. 마늘을 편으로 썰어 기름 두른 팬에 편마늘을 볶아 마늘 기름을 낸다.

3. 꽈리고추 한줌, 대하, 양파 반개, 브로콜리 1/4개, 홍고추 1개를 넣고 볶는다.

대하를 가열했을 때 몸을 붉게 만드는 성분이 아스티잔틴 성분이다.

강력한 항산화 물질로서 항산화 비타민으로 알려진 비타민E 보다 무려 550배나 높은 항산화력을 자랑한다.

이때 대하를 꽈리고추와 함께 기름에 곁들여 조리하게 되면 혈압완화와 신진대사 활동을 더욱 원활하게 하는 효과적인 조합이다. 

오점남 주부의 대하 껍질 쉽게 벗기는 꿀TIP

1. 대하의 머리를 떼어내고 내장을 정리한다.

2. 세번째 마디의 등껍질을 깐 뒤 꼬리까지 껍질을 벗긴다.

3. 나머지 껍질을 동그랗게 돌려 벗긴다.

대하 섭취 시 주의사항

통풍 환자는 주의를 요한다.

대하는 하루 10마리 이내 섭취를 권장한다.

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