수미네반찬 김수미 주꾸미튀김 & 굴튀김 레시피 만드는법 76회 할배특집 김수미 잡채,갈치조림, 여경래 삼선짜장 만들기 11월 13일 방송

수미네반찬 김수미 주꾸미튀김 & 굴튀김 레시피 만드는법 76회 할배특집 김수미 잡채,갈치조림, 여경래 삼선짜장 만들기 11월 13일 방송 

바삭한 소리까지 맛있다.

가을 바다 품은 주꾸미와 굴의 아주 특별한 만남

김수미 표 주꾸미튀김 & 굴튀김

주꾸미튀김 & 굴튀김 레시피

재료 : 주꾸미, 굴, 빵가루, 튀김가루, 달걀, 식용유

<주꾸미&굴튀김 만들기>

1. 먼저 계란 3개를 넣고 뭉침이 없도록 곱게 저어준다.

2. 주꾸미는 머리, 다리를 분리해서 자른다.

3. 튀김가루에 묽어질 정도로 물을 넣는다.

4. 주꾸미를 튀김반죽 → 계란 → 빵가루 순으로 묻혀 튀긴다.

바삭한 식감의 비결 빵가루!!

5. 굴을 튀김반죽 → 계란물 → 빵가루 순으로 묻혀 1~2분 튀긴다.

6. 한번 튀긴 후 식혀서 다시 한번 튀긴다.

여셰프 팁 : 한번 튀긴 후 식히면 수분기가 날아가기 때문에 두 번 튀겼을 때 더욱 바삭해진다.

7. 특제소스 만들기 : 마요네즈, 레몬즙, 꿀을 섞은 특제소스에 찍어 먹는다.

간장, 레몬즙을 섞은 소스보다 마요네즈를 섞은 특제소스 반응이 더 좋아요~

오징어에 비해 훨씬 쫀득하고 맛있는 주꾸미튀김~

바삭하고 쫄깃한 주꾸미 튀김과 부드럽고 고소한 굴튀김 즐겨보세요~

수미네반찬 레시피

- 김수미 잡채 레시피

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