수미네반찬 해초무침 3종세트(톳,모자반,꼬시래기)레시피 & 성게알해초비빔밥 만드는법 82회 할배특집 밀푀유전골,오징어초무침,닭꼬치구이 김수미 연말홈파티 음식 만들기 12월25일방송

수미네반찬 해초무침 3종세트(톳,모자반,꼬시래기)레시피 & 성게알해초비빔밥 만드는법 82회 할배특집 밀푀유전골,오징어초무침,닭꼬치구이 김수미 연말홈파티 음식 만들기 12월25일방송

연말홈파티 반찬으로 집에서 가족끼리 연말 분위기를 즐길 수 있는 수미쌤 반찬 레시피를 소개합니다.

바다향 가득! 해초무침 3종에는 톳, 모자반, 꼬시래기가 들어갑니다.

해초에는 요오드, 철분, 칼슘과 같은 무기질이 풍부하고 식이섬유도 풍부해서 체내 노폐물 배출에 도움이 된다.

해초무침 3종세트 레시피 (톳 X 모자반 X 꼬시래기) 

재료 : 모자반, 꼬시래기, 톳, 무, 두부, 소금, 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 양조간장, 참기름, 통깨 

<해초무침 3종세트 만들기>

1. 무 1/3개 가늘게 채썰어 준비하고, 두부는 면포에 넣어 물기를 빼고 으깬다. 

2. 끓는 물에 꼬시래기를 넣어 3~5분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈 채에 밭쳐 물기를 뺀다.

데치는 순서 : 꼬시래기 -> 모자반 -> 톳 

3. 톳, 모자반도 끓는 물에 데쳐 독소를 제거한 다음 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

최셰프 정보통 : 톳과 모자반에는 복통과 구토를 유발하는 '무기비소'라는 독성이 있어서 꼭 끓는 물에 데쳐서 먹어야 한다. 

때문에 반드시 3~4분 정도 살짝 데쳐야 한다.

4. 모자반무침 만들기 : 모자반에 소금 한꼬집, 으깬두부를 넣어 조물조물 무치고, 다진마늘 한꼬집, 통깨를 넣어 조물조물 잘 무친다.

입맛에 따라 소금으로 간을 한다. 

5. 톳무침 만들기 : 톳에 무채, 소금 한꼬집, 채 썬 무, 다진마늘 한꼬집, 통깨 한주먹 넣어 조물조물 버무린다.

6. 꼬시래기 양념장 만들기 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 2작은술, 식초 3큰술, 양조간장 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣어 섞는다.

7. 3등분으로 자른 꼬시래기에 준비한 양념장 2큰술을 넣어 무친다. 

해초무침 3종세트로 성게알해초비빔밥 만들어볼까요?

성게알 해초비빔밥 레시피

재료 : 해초무침, 성게알, 밀가루튀김, 양념장, 밥

<성게알 해초비빔밥 만드는법>

1. 밥 위에 세가지 해초무침을 올린다.

2. 성게알을 올린다.

3. 꼬시래기무침에 쓴 양념장을 1큰술 올린다.

4. 바삭한 밀가루 튀김을 올리면 수미표 성게알해초비빔밥 완성. 

숟가락으로 슥슥 비벼 한숟가락 먹으면~ 

계속 당기는 건강 밥상! 여기에 바삭한 식감을 더해준 밀가루 튀김

바다향 가득 겨울철 입맛 돋우는 해초무침 3종세트 & 성게알해초비빔밥 강력추천!!!

굿바이 할배! 2기 수강색 졸업식

시원섭섭 드디어 졸업식이에요.

임현식 김용건 전인권 학생 졸업을 축하드립니다!

다음주 3기 학생들 기대하세요~

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