(편스토랑)죽통닭찜 레시피 한다감한은정 한방오리진흙구이 레시피 만드는법 46회 0911

 

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편스토랑 15번째 대결 주제는?

우리감자

호불호 없이 요리계의 만능 활용 식재료 감자

감자를 활용해 메뉴를 개발하라!

다감이네 대나무숲에서 벤 아버지표 죽통 닭찜부터 새벽 6시부터 딸 다감이를 위해 준비한 미스터한의 정성 과다 한방오리진흙구이까지!!

- 한다감 죽통닭찜 레시피

재료 : 닭가슴살 1덩이, 간장, 대나무통

 

<죽통 닭찜 만드는법>

1. 닭가슴살을 간장에 하루 정도 담가 숙성시킨다. 

2. 대나무통에 간장에 채운 닭가슴살을 넣고 호일로 잘 덮어 감싼 후, 호일에 구멍을 살짝 뚫는다. 

3. 아궁이에 숯 장작을 피우고, 잿더미에 대나무통을 넣어 20~30분 정도 구우면 완성!

 

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