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(편스토랑)죽통닭찜 레시피 한다감한은정 한방오리황토장작구이 레시피 만드는법 46회 0911
편스토랑 15번째 대결 주제는?
우리감자
호불호 없이 요리계의 만능 활용 식재료 감자
감자를 활용해 메뉴를 개발하라!
다감이네 대나무숲에서 벤 아버지표 죽통 닭찜부터 새벽 6시부터 딸 다감이를 위해 준비한 미스터한의 정성 과다 한방오리진흙구이까지!!
- 한다감 죽통닭찜 레시피
재료 : 닭가슴살 1덩이, 간장, 대나무통
<죽통 닭찜 만드는법>
1. 닭가슴살을 간장에 하루 정도 담가 숙성시킨다.
2. 대나무통에 간장에 채운 닭가슴살을 넣고 호일로 잘 덮어 감싼 후, 호일에 구멍을 살짝 뚫는다.
3. 아궁이에 숯 장작을 피우고, 잿더미에 대나무통을 넣어 20~30분 정도 구우면 완성!
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