(알토란)시래기밥(만능밥양념장)시래기소고기찜 임성근레시피 원승식식재료백서 밤대추고르는법보관법 대추초레시피 찐밤비법 김하진 파프리카돼지고기볶음 307회 영양가득 가을의 참맛을 ..

(알토란)시래기밥(만능밥양념장)시래기소고기찜 임성근레시피 원승식식재료백서 밤대추고르는법보관법 대추초레시피 찐밤비법 김하진 파프리카돼지고기볶음 307회 영양가득 가을의 참맛을 즐기자 1101

임성근 조리기능장의 영양 가득~ 가을 참맛 밥상

씹을수록 구수한 맛! 시래기밥

시래기 풍미 제대로 살릴 맛의 한 수는?

차원이 다른 구수함! 시래기밥 

- 임성근 시래기밥 레시피

시래기밥 재료: 삶은 시래기 200g, 돼지고기 200g, 불린 쌀 3컵, 물 3컵, 들기름 2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 된장 1 큰 술, 양념장 재료: 진간장 4 큰술, 중간 고춧가루 2 큰술, 설탕 1 큰술, 들기름 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 다진 청양고추 3개, 다진 대파 3 큰술, 통깨 2큰술

<시래기밥 만드는 법>

1. 삶은 시래기 200g, 채 썬 돼지고기 200g, 들기름·국간장·다진 마늘 각 2 큰술, 된장 1 큰술을 넣고 양념한 후 돼지고기가 익을 때까지 볶는다.

2. 불린 쌀·물 각 3컵을 넣고 센 불에 끓인다.

3. 물이 자작해지면 약 불로 줄여 10분간 끓인 뒤 불을 끄고 5분 뜸 들인다.

4. 진간장 4 큰 술, 중간 고춧가루·들기름·통깨 각 2 큰술, 설탕·다진 마늘 각 1 큰술, 다진 청양고추 3개, 다진 대파 3 큰술을 넣고 섞어준다.

가을 원기회복에 딱! 시래기소고기찜

감칠맛 가득한 시래기소고기찜!

시래기 요리 양념 비법은 과연?

원기회복에 딱! 시래기소고기찜~ 

- 시래기소고기찜 레시피 

재료 : 소 목심 300g, 삶은 시래기 300g, 중간 고춧가루 2 큰술, 된장 3 큰술, 고추장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 들기름 3 큰술, 멸치 육수 3컵, 멸치액젓 1 큰술, 대파 1대, 청양고추 3개, 거피 낸 들깻가루 4 큰술

<시래기소고기찜 만드는 법>

1. 소 목심·삶은 시래기 각 300g에 중간 고춧가루 2 큰술, 된장·들기름 각 3 큰술, 고추장·다진 마늘 각 1 큰술을 넣어 양념한 후 소고기가 익을 때까지 볶는다.

2. 볶을 때 멸치 육수를 중간중간 붓는다.

사용하는 멸치 육수 총 3컵

3. 고기가 익으면 남은 멸치 육수를 넣고 국물이 자박해질 때까지 15분간 끓인다.

4. 멸치액젓 1 큰술, 송송 썬 대파 1대, 송송 썬 청양고추 3개, 거피 낸 들깻가루 4 큰술을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

쓱쓱 비벼 한 입 가득! 만능 밥양념장

- 만능 밥양념장 레시피

재료 : 진간장 4 큰 술, 중간 고춧가루·들기름·통깨 각 2 큰 술, 설탕·다진 마늘 각 1 큰 술, 다진 청양고추 3개, 다진 대파 3 큰 술

<만능밥양념장 만드는 법>
1. 진간장 4 큰 술, 중간 고춧가루·들기름·통깨 각 2 큰 술, 설탕·다진 마늘 각 1 큰 술, 다진 청양고추 3개, 다진 대파 3 큰 술을 넣고 섞어준다

 

- 원승식 식재료백서 대추 밤 보관법 고르는법 찐밤 비법 & 건강간식 대추초 레시피 ▼

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- 김하진 파프리카돼지고기볶음 레시피 ▼

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