알토란 시금치된장죽 김하진 레시피 신효섭 김치낙지죽 동지팥죽 돌나물물김치 임성근 만드는법 겨울보양죽 만들기 314회 1220

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여러분의 집밥 해결사! 김하진 요리연구가의 도와주세요! 알토란
오늘의 의뢰인 명품 보컬 그룹 V.O.S의 리더 박지헌과 아내 서명선
육 남매의 가장 박지헌이 알토란에 배움을 자처했다는데~
4살 막내딸조차 거부한 맛!
박지헌 표 시금치된장죽이 환골탈태하다?!
고소하고 감칠맛 가득 담은 김하진 요리연구가의 노하우 전수!

온 가족을 매료시킬! 시금치된장죽 비법 레시피를 알려드립니다.

 

겨울 최고의 영양죽! 시금치된장죽
시금치된장죽 레시피
재료: 시금치 600g, 불린 쌀 2컵, 물 8컵, 다진 새우 살 300g, 다진 양파 60g, 시판 된장 4 큰술, 다진 마늘 4 큰술, 생강즙 2 큰술, 소금 1 큰술, 다진 잣 10 큰술, 참기름 2 큰술

<시금치된장죽 만드는 법>
1. 시금치 600g을 소금물에 15초간 데치고 아주 잘게 자른다.
2. 20분간 불린 쌀 2컵과 물 8컵을 믹서에 넣고 살짝만 갈아 준 후 냄비에 넣고 센 불에 저어 준다.
3. 쌀이 끓어오르면 다진 새우 살 300g, 다진 양파 60g, 시판 된장 4 큰술, 다진 마늘 4 큰술, 생강즙 2 큰술을 넣는다.
4. 새우 살이 익으면 송송 썬 시금치를 넣고 살짝 끓이다 소금 1 큰 술, 다진 잣 10 큰술을 넣는다.
5. 불을 끄고 참기름 2 큰술로 마무리한다.

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