편스토랑 달고기스테이크 레시피 트러플 닭까스 윤은혜 레시피 어묵라자냐 만들기 오윤아 어묵채소튀김감자조림 굽은떡국 이영자 수제어묵맛집 62회 0115

편스토랑 달고기스테이크 레시피 트러플 닭까스 윤은혜 레시피 어묵라자냐 만들기 오윤아 어묵채소튀김감자조림 굽은떡국 이영자 수제어묵맛집 62회 0115

 

- 달고기 스테이크 레시피

재료 : 쪽파 한줌, 다진마늘 1T, 달고기 1마리, 소금 조금, 후추 조금 , 버터 200g, 화이트와인, 양배추 한줌, 채썬 표고버섯 한줌, 그라나파다노치즈가루

<달고기 스테이크 만들기> 

1. 프라이팬에 올리브유를 살짝 두른 뒤 총총 썬 쪽파 한줌, 다진마늘 1T 넣고 볶아준다. 

2. 어느정도 볶아졌을 때 달고기 1마리의 달이 바닥을 향하도록 올려놓고 달고기가 수축 되기 전에 눌러 익혀준다. 

   이후 밑면이 다 익으면 뒤집어준다. 

3. 소금 조금, 후추 조금을 뿌려준 뒤 버터 200g을 녹여 버터향이 베이도록 달고기에 뿌려가며 익혀준다. 

4. 화이트와인을 살짝 뿌려 잡내를 잡아준다. 

  ※ 청주나, 맛술을 써도 가능합니다 :-) 

5. 잘 익은 달고기는 꺼내 그릇에 담아 래스팅해준다. 

6. 남은 버터기름에 작게 자른 양배추 한줌, 채썬 표고버섯 한줌을 볶아준 후 그라나파다노치즈를 살짝 뿌려 가니시를 완성한다. 

7. 달고기 위에 가니시를 올려주면 달고기스테이크 완성. 

- 트러플 닭까스 레시피 

재료 : 닭안심 150g, 후추, 트러플제스트, 밀가루, 빵가루, 파슬리가루, 달걀 3개, 생크림 200g , 페퍼잭치즈, 허브 1/2t, 트러플제스트 1/2t, 마늘가루 1/2t, 소금, 감자칩 

<트러플 닭까스 만드는법>

1. 닭안심 150g을 두드린 후 한쪽 면에 후추 조금 뿌려주고, 반대쪽은 트러플제스트를 뿌려준다. 

2. 밀가루와 빵가루를 각자 담아 준 후 빵가루에 파슬리가루를 섞어주고, 달걀 3개도 풀어 달걀물을 준비한다.

3. 1의 밑간해준 닭안심에 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 묻힌다. 

4. 180도로 예열한 기름에 3의 닭까스를 넣고 노릇하게 튀겨준다.

5. 냄비에 생크림 200g넣고 끓여준 다음 페퍼잭치즈를 갈아 넣어준 후 허브 1/2t, 트러플제스트 1/2t, 마늘가루 1/2t, 소금 약간을 넣고

   매콤크림소스를 만든다. 

6. 튀겨준 닭까스 위에 매콤크림소스를 뿌려준다. 

7. 감자칩에 트러플제스트 1t를 뿌린 후 잘게 부셔주고 닭까스위에 올려 먹으면 완성. 

- 편스토랑 윤은혜 어묵라자냐 레시피 ▼

편스토랑 윤은혜 어묵라자냐 레시피 달고기스테이크 트러플닭까스 만들기 오윤아 어묵채소튀김

- 편스토랑 오윤아 어묵채소튀김 어묵감자조림 굽은 떡국 레시피 ▼

(편스토랑)오윤아 어묵채소튀김 어묵감자조림 레시피 이영자 수제어묵맛집레시피 윤은혜 달고

폐건강을 돕는 마늘 효능과 마늘밥 레시피 마늘섭취법 활용법 마늘청조리법 한국인의 4대 사망원인 폐질환을 잡아라 마늘의모든것 천기누설

폐건강을 돕는 마늘 효능과 마늘밥 레시피 마늘섭취법 활용법 마늘청조리법 한국인의 4대 사망

(맛남의광장)시금치전채요리 시금치된장죽 시금치는사랑을싣고 레시피 홍합시금치된장국시금치무침 시금치양념장팟시금치무쌉 통삼겹살

(맛남의광장)시금치전채요리 시금치된장죽 시금치는사랑을싣고 레시피 홍합시금치된장국시금

루시드모터스 CCIV 합병설과 함께 상승 중인 스팩주 LUCID MOTORS 과연 제2의 테슬라가 될것인가?

루시드모터스 CCIV 합병설과 함께 상승 중인 스팩주 LUCID MOTORS 과연 제2의 테슬라가 될것인가?