맛있는녀석들 고구마크로켓 정호영셰프 레시피 만두가고로케좋니? 민상이네냉장고를부탁해 게맛살달걀찜 그라탱 크림짬뽕 치킨덮밥 프렌치토스트 만드는법 313회 0219

 

맛있는녀석들 고구마크로켓 정호영셰프 레시피 만두가고로케좋니? 민상이네냉장고를부탁해 게맛살달걀찜 그라탱 크림짬뽕 치킨덮밥 프렌치토스트 만드는법 313회 0219 

달콤한 고구마를 쪄서 바삭하게 기름 샤워 고구마 크로켓

- 만두가 고로케 좋니? (고구마 크로켓)레시피
재료 : 냉동만두, 체더치즈, 냉동피자, 달걀, 고구마, 라면수프, 빵, 양배추, 밀가루, 빵가루, 식용유, 물
<만두가 고로케 좋니 고구마크로켓 만드는법>
1. 고구마를 적당한 크기로 썰어 준비한다.

2. 냉동만두는 피를 벗겨 볼에 속을 모은다. (만두피도 튀길거여서 잘 모아놓으세요)
냉동만두 8개 정도 
3. 샐러드용 양배추를 채를 썰어 찬물에 담가놓는다.
정호영 셰프 요리 tip : 썰어둔 채소를 찬물에 담가놓으면 더욱 신선해지고 식감이 살아나요. 
4. 냉동피자의 토핑만 벗겨내서 만두소와 합친다. 
5. 준비한 고구마, 물 3스푼을 넣고 전자레인지에 8~10분 돌려 찐다.
6. 만두소에 찐 고구마를 합쳐 잘 섞어준 뒤 동그랗게 빚는다.
7. 빚은 재료 속에 체더치즈를 접어 넣는다.

8. 밀가루 -> 달걀 -> 빵가루 순으로 묻힌다. 

9. 만두피튀김 만들기 : 벗겨낸 만두피는 따로 기름에 튀긴다.
짭짤 바삭해 입맛을 도와주는 훌륭한 스낵이에요. 야채과자 맛~! 케첩 찍어 먹어도 맛나요. 대박이야~
10. 기름에 고로케를 넣고 노릇하게 튀긴다.

11. 양배추 샐러드 소스(라면수프케요네즈)만들기 : 케첩, 마요네즈, 라면수프를 넣어 섞는다. 
케첩 마요네즈 비율은 1 : 1 : 라면수프는 1티스푼 정도 
즉흥적으로 만들어 낸 맛! 소량으로 확 달라지는 맛의 퀄리티~

12. 접시에 양배추를 얹고 그 위에 소스를 얹고, 옆에 고로케를 올려주면 고구마고로케 완성.
크로켓에 양배추 샐러드를 얹어서!!! 졸맛탱입니다!! 

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