알토란 234회 홍쌍리 명인의 매실청 & 매실절임, 매실초고추장 레시피 만드는 법 - 알토란 레시피 자연이 준 선물 6월 9일 방송
알토란 234회 홍쌍리명인의 매실청 & 매실절임, 매실초고추장 레시피 만드는 법 - 알토란 레시피 자연이 준 선물 6월 9일 방송 올해도 든든! 홍쌍리 명인의 매실청 레시피 재료 : 매실 3kg, 설탕 3kg 1. 이쑤시개나 손을 이용해 씻은 매실 3kg의 꼭지를 떼어낸다. 2. 채반에 매실을 펼친 다음 물기를 닦은 후 반나절 말린다. 3. 바짝 말린 유리병에 손질한 매실 3kg, 설탕 3kg을 넣는다. 4. 2일간 창호지를 덮어 발효 가스를 뺀다. 5. 2일 후 창호지를 벗기고 뚜껑을 닫아 밀봉한다. 매실을 더 맛있게! 매실절임 & 매실초고추장 레시피 매실절임 & 매실초고추장 재료 : 매실원액 1컵, 고추장 1컵(8큰술), 1년 숙성 후 잘게 다진 매실절임 3줌, 마늘 1큰술, 깨 반컵 매실절임 : 매..
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2019. 6. 9. 02:25