산이 적어서 건강에 좋고 치아 손상이 적은 콜드브루 [더치커피/ 집에서 Cold Brew 만들기]
요즘 매우 핫한 커피 중에 콜드 브루가 있지요. 스타벅스, 맥도날드, 커클랜드 등 수 많은 브랜드에서 콜드브루를 내놓고 있습니다. 한국 방송을 보고 있으면 특히 연예 프로들 보면 협찬으로 테이블에 콜드브루가 많이 올라와 있습니다. 제가 마시기 전에는 콜드브루에 관심없고 알지도 못했습니다. 전 유행에 민감한 사람이 아닌데도 불구하고 어쩌다보니 얼마전부터 콜드브루를 마시고 있습니다. 제가 왜 콜드브루에 관심을 갖게되고 마시게 됐는지, 그 이유를 알려드리겠습니다. ■ 콜드브루란? 차가운 물로 오랜시간을 들여 커피 가루에서 커피 원액을 추출하는 방식으로 더치커피라고도 합니다. ▶ 일반적 방식의 뜨거운 물로 커피를 추출하는 방법보다 콜드브루가 산(Acid)이 70%가 더 내려간다. 이로인해서 위, 속이 안좋은 사..
Jin's Health
2018. 6. 20. 05:27