장에서 시작된 질병의 씨앗, 미세염증 다스려줄 백신밥상(문환식몸신셰프의 감태김치,우엉부추밥) 레시피,노니효능 나는 몸신이다 267회 미세염증탈출법예방법2월18일

장에서 시작된 질병의 씨앗, 미세염증 다스려줄 백신밥상(문환식몸신셰프의 감태김치,우엉부추밥) 레시피,노니효능 나는 몸신이다 267회 미세염증탈출법예방법2월18일 방송

건강을 위협하는 각종 질환

비만, 심혈관질환 심지어 암까지! 그 원인은 장에 있다?!

장에서 시작되는 질병의 씨앗 미세염증 

장에서 시작되는 미세염증!! 온몸을 망가트리는 주범이다!

장에서 시작되는 질병의 씨앗 ‘미세염증’

우리 몸을 보호하는 방어기전 ‘염증’

염증은 간단한 염증 수치검사로도 금방 알 수 있는데

문제는 검사로도 보이지 않는 미세염증!

아주 미세한 염증이기 때문에 뚜렷한 증상도 나타나지 않는다

하지만 미세염증은 혈액을 타고 온몸을 돌며 문제를 일으킨다는데

비만, 고지혈증, 위염, 치매, 골다공증, 피부염까지!

머리부터 발끝까지 영향을 줘 만성질환을 유발한다.

몸신 스튜디오에 찾아온 미세염증주의보!

몸신 가족들의 염증 수치 검사부터

미세염증을 막아내는 핵심 영양소까지!

가정의학과 한성우 전문의와 미세염증의 모든 것에 대해 알아본다.

- 국가대표 셰프가 소개하는 미세염증 탈출법은?

만병의 근원, 미세염증 맛있게 먹어 탈출하자!

대체의학과 약대를 졸업한 이색이력을 가진 국가대표 쉐프 문환식 몸신이 떴다!

장내 유해균은 없애고, 유익균 늘리는 [감태 김치]부터

항산화 성분 가득~ 몸속 미세염증 줄여주는 [우엉부추밥]까지!

국가대표 쉐프의 미세염증 탈출 [백신 밥상] 大공개

만병의 근원 미세염증을 다스려줄 백신밥상

맛과 영양을 동시에! 건강한 맛의 세계가 펼쳐집니다. 

장건강을 지켜줄 감태 & 우엉!

- 감태(가시파래)

감태의 원래 이름은 '가시파래'

녹조식물 갈파랫과의 해조류로 미네랄, 비타민이 풍부하고 향기와 맛이 독특하다.

감태의 주산지는 부산 가덕도 해역을 비롯해 경남 사천, 전남 장흥, 무안 등지 깨끗한 환경(갯벌)에서 잘 자란다.

한지 같은 감태는 김하고는 살짝 다르다.

건어물 파는 곳에 팔아서 구하기 쉽다. 

생감태는 12월에서 2월이 제철

미네랄 폭탄 식재료 감태!!

- 감태김치 효능

감태김치가 발효되는 과정에서 젖산과 유산균이 증식하여 장내 유해 세균을 억제하는데 도움이 된다.

미세염증 해소를 위한 백신밥상 

미네랄 폭탄!

- 문환식 셰프 미세염증 잡는 <감태김치> 레시피

재료 : 무 60그램, 양파 50그램, 마늘 2개, 청고추 또는 홍고추 1개, 뀰껍질 

<감태김치 만드는법>

1. 평소 좋아하는 채소(양파)를 먹기 좋은 크기로 손질한다.

2. 무를 먹기 좋은 크기로 채썬다.

3. 마늘 다지고, 청고추, 홍고추를 썬다.

양은 기호에 맞게 조절한다.

4. 귤껍질 속에 붙어있는 귤락(하얀부분)을 제거한다.

귤락에는 식이섬유 펙틴이 들어있어 쓴맛이 나요. (유자껍질을 사용해도 좋아요)

귤 껍질을 넣는 이유 : 귤껍질 속 테레빈유 성분이 혈관 내 콜레스테롤 유입을 막고 향긋한 식감까지 더한다.

5. 감태는 손가락 길이로 큼지막하게 썬다.

6. 손질한 채소, 감채를 한 그릇에 담고 국간장(조선간장) 1큰술, 액젓 2큰술을 넣는다. 

액젓은 없으면 안 넣어도 무방하다. 

7. 통깨 으깨서, 참기름 반큰술, 물 200ml를 넣고 조물조물 잘 섞는다.

통깨를 으깨면 고소한 맛이 더해진다. 

식초가 없어도 충분히 간이 되요.

8. 감태김치는 3~4일 숙성 후 보름에서 20일까지 먹을 수 있어요.

감태 손질법 & 섭취시 주의사항 : 감태는 흐르는 물에 2번 정도 헹구고 조리 후 보름~20일 이내 섭취를 권장한다. 

감태김치와 함께 먹으면 좋을 우엉부추밥!

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