수미네반찬 명엽채볶음 레시피,김수미 오징어등갈비찜,김치된장찌개,셀러리겉절이,두부잡채 레시피 만드는법 98회 이시원 4월21일 방송

수미네반찬 명엽채볶음 레시피,김수미 오징어등갈비찜,김치된장찌개,셀러리겉절이,두부잡채 레시피 만드는법 98회 이시원 4월21일 방송

한국인에겐 익숙하지만 외국인에겐 다소 낯선 식재료 명엽채 레시피를 소개한다.

명엽채를 이용해 어린 시절 도시락 단골 반찬~ 명엽채볶음 레시피!

불 조절만 잘 하면 누구나 만들 수 있을만큼 간단하고 맥주 안주로도 손색이 없어 외국인들의 입맛도 사로잡을 수 있는 반찬!!

맛도 좋고 골다공증에도 좋은 명엽채~

씹을수록 고소하고 달짝지근한 우리 집 단골 밑반찬 명엽채볶음

김수미 명엽채볶음 레시피

재료 : 명엽채, 쪽파, 맛술, 진간장, 물엿, 참기름, 식용유, 통깨

명엽채는 명채살을 얇게 저며 양념한 다음 말려서 가공한 식품이다.

<명엽채볶음 만드는법>

1. 팬에 식용유를 두르고 맛술 1큰술을 넣는다. (약불에서)

맛술 약간 넣어 명엽채의 비린내를 제거한다. 

2. 양념장 만들기 : 볼에 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1큰술을 넣어 잘 섞는다.

3. 식용유 두른 팬에 명엽채를 넣고 약불에서 젓가락으로 풀어주면서 놀놀하게 볶다가, 양념장, 통깨를 넣고 볶는다.

양념이 타지 않게 단시간에 볶는다.

4. 접시에 명엽채볶음을 올리고 쪽파 쫑쫑 썰어 올리면 완성! 

명엽채를 약한 불에 은은하게 볶아 더욱 촉촉해요~

밥을 부르는 맛!!

명엽채볶음 효능

명엽채는 저지방 고단백 식품이며, 햇볕에 말리는 과정에서 프로비타민D가 활성화되어 골다공증에 좋다.

수미네반찬 레시피

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