건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.
안녕하세요. 지니입니다. 가끔 몸이 허하거나할 때 꼬리를 사다가 꼬리곰탕을 해먹습니다. 따뜻한 국물을 호호~ 불면서 호로록~ 먹다보면 땀도나고 몸도 따뜻해져서 건강해지는 기분이 들어서 가끔 해먹습니다. 레시피에는 특별한건 없습니다. 오래 끓여야돼서 시간이 좀 걸린다는 단점이 있습니다. :D ■ 꼬리곰탕 재료 꼬리, 양파꽁댕이, 파꼬랑지,무소금,후추,파기호에 따라 떡국떡 ■ 꼬리 손질 하기 밤새 찬물에 담궈 핏물 빼기. (8시간~10시간 정도) ☆ 더운 날은 담궈서 냉장고에 넣기 ☆ → 밤새 핏물뺀 꼬리를 찬물에 깨끗하게 헹군후 냄비에 물 가득 부어서 센불에 1시간 끓이기. → 끓인후 꼬리빼서 찬물에 헹거두고, 물은 버리고 냄비 깨끗하게 씻기! → 다시 물 가득 부어서 꼬리넣고, 무, 양파꽁댕이,파꼬랑지 ..
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2018. 3. 19. 00:30