수미네반찬 순두부찌개, 김수미표 바지락순두부찌개 레시피 - 수미네반찬 39회 2월 27일 방송

수미네반찬 순두부찌개, 김수미표 바지락순두부찌개 황금레시피 - 수미네반찬 39회 2월 27일 방송

뭉그러지지 않고 그대로 살아있는 순두부 비법 레시피

순두부찌개에 쓱쓱 밥 비벼먹으면!! 환상의 맛~ 

시원하고 얼큰한 수미쌤 표 순두부찌개!

바지락 순두부찌개 만드는 법

재료 : 바지락, 순두부, 간돼지고기, 다진마늘, 고추기름, 고춧가루, 양조간장, 국간장, 후춧가루, 새우젓, 계란, 홍고추, 청양고추, 계란, 대파

1. 육수 만들기 : 뚝배기에 다시팩 넣고 물을 부어 끓인다. 

2. 간돼지고기 크게 1큰술을 넣는다.

3. 양파 1/5개만 다지듯 썰어 넣는다.

4. 다진마늘 반큰술, 고추기름 3큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 양조간장 반큰술을 넣고 끓인다.

5. 육수가 다 우러나면 다시팩을 빼고 바지락을 넣는다. 

바지락 대신 홍합, 잔새우를 넣어도 된다. 

6. 간을 봐서 싱거우면 고추기름을 더 넣어준다.

7. 거품을 걷어내고 후춧가루 톡톡 넣는다.

8. 감칠맛을 내기 위해 새우젓 반큰술을 넣는다.

9. 바지락 입이 벌어질 쯤 순두부를 뭉그러지지 않게 아기 다루듯 조심히 넣는다.

10. 홍고추 1개 , 청양고추 1개를 쫑쫑 썰어 넣는다.

11. 대파도 쫑쫑 썰어 넣는다.

12. 계란을 넣고 센불에 한번만 와르르 끓인다.

부족한 간은 새우젓과 고추기름으로 입맛에 맞게 한다.

계란 탁 터트리면 칼칼한 국물을 보드랍게 코팅~

밥에 쓱쓱 비벼먹으면 그야말로 꿀맛!!

수미네반찬 레시피

 - 김수미 대파김치(수미네반찬) 초간단 황금레시피, 수미네반찬 39회 

- 수미네 반찬 감자채볶음, 스팸 햄이 들어가 더 맛있는 김수미표 감자볶음 

- 수미네반찬 옛날 도시락(김치볶음, 소시지부침, 멸치볶음) 반찬 만들기

- 여경래(수미네반찬) 중국식 대파불고기, 최현석의 봉골레파스타, 미카엘의 불가리아가정식 무사카 레시피